Descrizione
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Annata: 2012 |
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Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG |
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Uvaggi: 100% Sagrantino |
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Luogo: Gualdo Cattaneo |
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Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, vinificazione in tini di acciaio di piccole capacità con premacerazione a freddo e macerazione lunga, maturazione in legno 12-15 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi come da disciplinare |
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Formato: 750 ml |
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Alcol: 14.5% |
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Contiene solfiti |
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Temperatura di servizio: 18°C |
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Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile. |
Consorzio –
L’Azienda Agraria Borgese, è una piccola realtà a conduzione famigliare. Produciamo Sagrantino di Montefalco DOCG, Montefalco rosso DOC ed altri vini legati al bellissimo territorio umbro. La qualità della produzione è l’obiettivo primario; qualità che parte dalla densità di 5.500 piante di vite/ha, che passa dalla raccolta e selezione manuale dei grappoli e che continua, all’interno della cantina, con l’adozione delle più moderne pratiche enologiche.
Ci interessa inoltre porre l’attenzione sull’ambiente e sul prodotto secondo natura: è per questo che la nostra Azienda biologica dal 2012, ormai da 3 anni applica ai vigneti l’agricoltura omeodinamica “TRINIUM”: la prima azienda vitivinicola in Umbria.