COLLE DEL SARACENO, MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

COLLE DEL SARACENO, MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG
2010

€23,00

Ricco di zuccheri si presenta quasi liquoroso, rosso granato con sfumature aranciate. Straordinariamente profumato: frutti di bosco, amarene, spezie affiorano e persistono a lungo, anche in bocca. Vino da “meditazione”, o da “conversazione”.

Disponibile

Descrizione

Annata: 2010
Denominazione: Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Uvaggi: 100% Sagrantino
Luogo: Montefalco
Vinificazione e affinamento: Appassimento per circa 2 mesi su graticci di legno, macerazione sulle bucce per 4 settimane, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio ed in seguito in bottiglia.
Formato: 500 ml
Alcol: 14%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: vino da meditazione, si accompagna a formaggi stagionati, dolci secchi, cioccolato fondente.

Informazioni aggiuntive

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MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Dall’uva Sagrantino si ottiene anche il tradizionale passito. I grappoli vengono scelti accuratamente e messi ad essiccare sui graticci per almeno 2 mesi; quindi si vinifica facendo fermentare il mosto con le bucce.
Il vino che si ottiene è molto particolare perché, pur essendo dolce, rimane piuttosto asciutto.

UVAGGI: Sagrantino 100%

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2010”

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