Descrizione
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Annata: 2018 |
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Denominazione: Montefalco Rosso DOC |
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Uvaggi: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, vitigno autoctono del territorio |
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Luogo: Montefalco |
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Vinificazione e affinamento: Vinificato in vasche d’acciaio con controllo della temperatura, macerazione da 10 a 18 giorni a seconda della tipologia di uva. Elevazione in vasche d’acciaio per diciotto mesi sulle proprie fecce fini applicando bâtonnage. Affinamento in bottiglia per un minimo di quattro mesi. |
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Formato: 750 ml |
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Alcol: 14% |
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Contiene solfiti |
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Temperatura di servizio: 16°C |
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Abbinamenti: Primi piatti strutturati, paste ripiene, carni arrosto e alla griglia, formaggi di media stagionatura, carni alla brace e arrosto, pizza, zuppe di pesce. |
Consorzio –
Le Thadee fu fondata selezionando alcuni dei migliori terreni appartenuti a un’importante famiglia di viticoltori di Montefalco: vigneti in cui uve di Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano Spoletino crescono su dolci pendii nel territorio montefalchese. L’unicità del terroir, unita a una coltivazione che rispetta l’ambiente e ad una raccolta adeguata, rigorosamente fatta a mano, contribuiscono alla grande qualità delle uve e, di conseguenza, dei nostri vini. La produzione, effettuata con i metodi e concetti biologici più avanzati, uniti all’applicazione di tecnologie all’avanguardia, si concentra sulle varietà locali e le tradizioni della zona. Il nostro approccio alla vinificazione garantisce qualità, longevità e naturalezza ai vini prodotti.