LE THADEE, SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO DOC
“Fijoa” 2018

17,90

L’elevazione di questo Trebbiano Spoletino in grandi botti di rovere francese ne rende le note sviluppate e complesse: al naso è molto intenso, con note di albicocca matura, limone candito, papaya, zafferano, e marcata speziatura di pepe nero. Il gusto intenso, conferma in bocca le sensazioni al naso; buona acidità e lunghezza, con note di mammola, albicocca, frutta esotica e zafferano.

Disponibile

Descrizione


Annata: 2018
Denominazione: Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Uvaggi: 100% Trebbiano Spoletino
Luogo: Montefalco
Vinificazione e affinamento: Macerazione a freddo di 24 ore delle uve intere poi sofficemente pressate, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Elevazione in vasche d’acciaio con fecce fini soggette a bâtonnage, quindi in tonneaux di rovere francese per sette mesi. Affinamento in bottiglia per quattro mesi.
Formato: 750 ml
Alcol: 12.5%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: antipasti, primi piatti di terra, pesci alla griglia (anche di acqua dolce), zuppe di legumi e cereali, formaggi di media stagionatura

Informazioni aggiuntive

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SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO DOC

Vino capace di rappresentare la tradizione spoletina, visto l’utilizzo di almeno l’85% della varietà autoctona del territorio: il trebbiano spoletino, appunto. Un bianco dagli aromi freschi e piacevoli, capace di una bocca di buona struttura e intensità, caratterizzata da un finale agrumato e persistente. Tanto gradevole in gioventù quanto capace di affinare in bottiglia. Lo Spoleto Trebbiano Spoletino DOC può essere prodotto anche nella versione “Superiore”: in questo caso è però richiesto un grado alcolico minimo e un estratto maggiore. Intenso al naso e avvolgente in bocca, ha buona struttura e finale in crescendo.

UVAGGI: Trebbiano Spoletino minimo 85%, altre uve autorizzate da 0% a 15%

Recensioni

  1. Consorzio

    Le Thadee fu fondata selezionando alcuni dei migliori terreni appartenuti a un’importante famiglia di viticoltori di Montefalco: vigneti in cui uve di Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano Spoletino crescono su dolci pendii nel territorio montefalchese. L’unicità del terroir, unita a una coltivazione che rispetta l’ambiente e ad una raccolta adeguata, rigorosamente fatta a mano, contribuiscono alla grande qualità delle uve e, di conseguenza, dei nostri vini. La produzione, effettuata con i metodi e concetti biologici più avanzati, uniti all’applicazione di tecnologie all’avanguardia, si concentra sulle varietà locali e le tradizioni della zona. Il nostro approccio alla vinificazione garantisce qualità, longevità e naturalezza ai vini prodotti.

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