AZIENDA AGRARIA BORGESE, MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 
Descrizione
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Annata: 2016 |
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Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG |
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Uvaggi: 100% Sagrantino |
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Luogo: Giano dell’Umbria |
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Vinificazione e affinamento: Fermentazione 15 giorni. Macerazione 20gg sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi. Bâtonnage. Affinamento: 12 mesi in tonneaux francese. Minimo 6 mesi in bottiglia. |
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Formato: 1500 ml |
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Alcol: 14.5% |
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Contiene solfiti |
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Temperatura di servizio: 18°C |
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Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile. |
Consorzio –
L’ Azienda Agraria Moretti Omero produce vini e olio extra vergine d’oliva biologici. L’azienda è stata fondata da Omero Moretti e nel 1992 ha ottenuto la certificazione biolo-gica. La produzione dei vini biologici è una sfida iniziata da Omero e ora sua figlia Giusy con passione lavora in cantina. La parola chiave è artigianalità: la famiglia segue perso-nalmente ogni fase della produzione. L’ amore per la terra e il rispetto per l’ecosistema rappresentano il cuore della filosofia aziendale, così i Moretti coltivano varietà autoctone quali: le uve Sagrantino e Trebbiano Spoletino, e le olive Moraiolo e San Felice. Azienda Agraria Moretti Omero ha ricevuto 97 punti da Decanter per il Montefalco Sagrantino DOCG 2016, facendolo così entrare fra i migliori 50 vini del mondo e i migliori 8 d’Italia. Produce un ottimo olio extra vergine d’oliva nel frantoio aziendale, usato esclusivamente per le proprie olive in modo da garantire una qualità sempre controllata.