ROMANELLI, MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG
2015

19,50

Colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto è ricco di note di mora, ribes nero e confettura di lampone. È elegante, speziato con sfumature di cannella. Al gusto è fine, equilibrato negli zuccheri con un finale di frutta rossa.

Descrizione


Annata: 2015
Denominazione: Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Uvaggi: 100% Sagrantino
Luogo: Montefalco
Vinificazione e affinamento: Fermentazione e macerazione per 30 giorni, 2 anni in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
Formato: 375 ml
Alcol: 14.5%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: vino da meditazione, si accompagna a formaggi stagionati, dolci secchi, cioccolato fondente.

Informazioni aggiuntive

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MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Dall’uva Sagrantino si ottiene anche il tradizionale passito. I grappoli vengono scelti accuratamente e messi ad essiccare sui graticci per almeno 2 mesi; quindi si vinifica facendo fermentare il mosto con le bucce.
Il vino che si ottiene è molto particolare perché, pur essendo dolce, rimane piuttosto asciutto.

UVAGGI: Sagrantino 100%

Recensioni

  1. Consorzio

    Sul colle di Montefalco, nel cuore dell’Umbria, in un territorio straordinario cinto da vigne ed ulivi, la nostra famiglia cura e preserva da tre generazioni ciò che la Natura ci ha donato così generosamente. Lavoriamo perché il vino e l’olio che produciamo testimonino l’eccellenza delle qualità uniche e irripetibili dei terreni, delle piante, dei micro-climi che interagiscono nel nostro ecosistema. Per questo pratichiamo un’agricoltura che sia attenta alle esigenze del territorio e al mantenimento degli equilibri che caratterizzano il nostro ambiente. Nascono così, da agricoltura biologica, i nostri olii estratti a freddo, particolarmente equilibrati e ricchi di sostanze antiossidanti. Allo stesso modo, solo dai vigneti di proprietà, produciamo i nostri vini che, complessi e strutturati, esprimono la nostra storia, il nostro territorio e il nostro lavoro. Sono nati così i due progetti “Romanelli Natura” e “Romanelli Turismo”, testimoni della filosofia agricola perseguita. Romanelli Natura è un progetto di ecosostenibilità agricola sviluppato per consegnare un contributo importante a favore della biodiversità e della cura dell’ambiente, ad esempio attraverso l’installazione di nidi artificiali nelle vigne. Romanelli Turismo è il progetto “eno-turistico” collegato all’attività produttiva, scommet-tendo sul concetto di Ecoturismo.

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