Descrizione
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Annata: 2018 |
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Denominazione: Montefalco Rosso DOC |
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Uvaggi: 55% Sangiovese, 20% Merlot, 25% vitigno autoctono del territorio |
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Luogo: Gualdo Cattaneo |
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Vinificazione e affinamento: le uve vengono lasciate a macerare per circa 15 giorni. Successivamente il vino viene messo a maturare in barriques per circa dodici mesi. |
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Formato: 750 ml |
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Alcol: 14% |
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Contiene solfiti |
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Temperatura di servizio: 16°C |
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Abbinamenti: Primi piatti strutturati, paste ripiene, carni arrosto e alla griglia, formaggi di media stagionatura, carni alla brace e arrosto, pizza, zuppe di pesce. |
Consorzio –
L’Azienda Agricola è sita a Gualdo Cattaneo. Dispone di 10 ha di terreno. I vigneti crescono su terreni argillosi-di medio impasto molto vocati per la produzione di grandi vini rossi con un’altitudine di circa 400 m, godono tutti di ottima esposizione soleggiata che permette al vitigno prevalente, il sagrantino a raggiungere una maturità perfetta. La raccolta avviene rigorosamente a mano. Si utilizzano da sempre sia per la vinificazione che lo stoccaggio vasche di cemento, munite di controllo della temperatura, l’affinamento avviene in barrique. L’azienda dispone dal 2002 un impianto di imbottigliamento Alfatek in camera sterile, sotto azoto, per gestire al meglio e garantire qualità e lunga vita ai propri vini.