TERRE DI CAPITANI, MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG
2012

18,00

Profumi con sentori di confettura, frutti di bosco, prugna, miele e fichi. Tannini ben presenti ma ammorbiditi dagli estratti zuccherini naturali.

Disponibile

Descrizione


Annata: 2012
Denominazione: Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Uvaggi: 100% Sagrantino
Luogo: Gualdo Cattaneo
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e lasciate ad appassire in locali molto areati fino a dicembre, in vinificazione vengono lasciate a macerare a lungo per circa 30 giorni successivamente viene messo in barriques dove si affina per circa 24 mesi.
Formato: 375 ml
Alcol: 15%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: vino da meditazione, si accompagna a formaggi stagionati, dolci secchi, cioccolato fondente.

Informazioni aggiuntive

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MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Dall’uva Sagrantino si ottiene anche il tradizionale passito. I grappoli vengono scelti accuratamente e messi ad essiccare sui graticci per almeno 2 mesi; quindi si vinifica facendo fermentare il mosto con le bucce.
Il vino che si ottiene è molto particolare perché, pur essendo dolce, rimane piuttosto asciutto.

UVAGGI: Sagrantino 100%

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2012”

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