Descrizione
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Annata: 2017 |
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Denominazione: Montefalco Rosso DOC |
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Uvaggi: 65% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet, 15% vitigno autoctono del territorio |
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Luogo: Montefalco |
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Vinificazione e affinamento: Vinificazione: fermentazione spontanea con raffreddamento delle uve per le prime 24 ore poi riportate ad una temperatura di 24° per tutta la durata della fermentazione che è di 18 giorni circa. Affinamento: Assemblaggio delle varietà poi affinamento per 6 mesi in barriques 3°- 4° passaggio, quindi 12 mesi in acciaio e infine in bottiglia per almeno 6 mesi. |
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Formato: 750 ml |
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Alcol: 15% |
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Contiene solfiti |
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Temperatura di servizio: 16°C |
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Abbinamenti: Primi piatti strutturati, paste ripiene, carni arrosto e alla griglia, formaggi di media stagionatura, carni alla brace e arrosto, pizza, zuppe di pesce. |
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