TENUTE BALDO AGRICOLA, MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
“Preda del Falco” 2019

€30,00

Il vino indossa un manto rosso intenso e impenetrabile. Al naso denota un’ampia nota balsamica di erbe officinali che lasciano spazio ad aromi di confettura di prugne e mora di rovo e ancora di spezie scure ed intense e uno schiudersi di rabarbaro, arancia amara e pino. Una trama fitta, una fantastica densità, avvolgente e ammantante, fragrante e suadente. Un durante di bocca ed una persistenza monumentale, un capolavoro della natura in uva. Un grande vino d’insistenza e prodigiosa forza di mora.

Disponibile

Descrizione

Annata: 2019
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Uvaggi: 100% Sagrantino
Luogo: Bevagna
Vinificazione e affinamento: Doppia cernita delle uve e raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea, separazione dei vinaccioli, macerazione di 30 gg a cappello sommerso, fermentazione malo-lattica in acciaio. Prima parte dell’affinamento di 18 mesi in botte grande da 40 hl in legno francese. Seconda parte dell’affinamento di 6 mesi in barriques di legno francese, affinamento finale in acciaio su fecce fini.
Formato: 750 ml
Alcol: 15%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile.

Informazioni aggiuntive

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MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

Vino simbolo di Montefalco e dei colli limitrofi, è l’essenza di queste terre, di chi le lavora e delle loro tradizioni più antiche. Realizzato al 100% con l’uva che gli dà il nome, ha straordinaria complessità, potenza e longevità. Proprio per questo ha bisogno di maturare in cantina e invecchiare in bottiglia per esprimere al massimo il suo carattere unico.

UVAGGI: Sagrantino 100%
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