TERRE DI CAPITANI, MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2012

TERRE DI CAPITANI, MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
2018

€20,00

Profumi di frutti di bosco more di rovere, prugna con grande struttura grazie alla notevole presenza di tannini e lunga persistenza.

Disponibile

Descrizione

Annata: 2018
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Uvaggi: 100% Sagrantino
Luogo: Gualdo Cattaneo
Vinificazione e affinamento: Le uve dopo una pigia-diraspatura soffice vengono lasciate a macerare anche 30-40 giorni, la lunga macerazione post-fermentaria, grazie all’inerzia termica delle botti di cemento viene favorita la complessazione dei tannini più astringenti e l’estrazione di molecole che vanno ad arricchire la struttura del vino rendendolo più complesso e corposo. Dopo lo stoccaggio di circa 6/10 mesi in botte, successivamente viene messo per circa tre anni in barriques e successivamente in bottiglia.
Formato: 750 ml
Alcol: 15%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile.

Informazioni aggiuntive

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MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

Vino simbolo di Montefalco e dei colli limitrofi, è l’essenza di queste terre, di chi le lavora e delle loro tradizioni più antiche. Realizzato al 100% con l’uva che gli dà il nome, ha straordinaria complessità, potenza e longevità. Proprio per questo ha bisogno di maturare in cantina e invecchiare in bottiglia per esprimere al massimo il suo carattere unico.

UVAGGI: Sagrantino 100%
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