BENEDETTI & GRIGI, SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO DOC
“Ermes” 2020

€13,00

Un vino che nasce dalla riscoperta di un antico vitigno autoctono della nostra pianura:il Trebbiano Spoletino. Dal colore giallo paglierino con delicate sfumature verdognole ha un profumo fresco e delicato di fiori gialli e frutta tropicale. Il sapore agrumato e minerale e il gusto ampio e persistente con piacevoli note di freschezza e sapidità lo rendono particolarmente piacevole. Vino molto longevo adatto anche a lunghi affinamenti in bottiglia. Se lo dimenticate per 3 o 4 anni in cantina saprà stupirvi dandovi grandi soddisfazioni.

Disponibile

Descrizione

Annata: 2020
Denominazione: Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Uvaggi: 100% Trebbiano Spoletino
Luogo: Montefalco
Vinificazione e affinamento: L’uva raccolta a mano viene freddata in cella frigorifera per una notte. La mattina seguente viene diraspata delicatamente cercando di preservare l’integrità dell’acino e viene messa per 16 ore in criomacerazione a 10°C. Il mosto fermenta in acciaio a bassa temperatura. In ogni fase evitiamo al massimo il contatto mosto-ossigeno.
Formato: 750 ml
Alcol: 13%
Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: antipasti, primi piatti di terra, pesci alla griglia (anche di acqua dolce), zuppe di legumi e cereali, formaggi di media stagionatura

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